Sono una grande amante delle amarene sciroppate, in particolare delle amarene Fabbri, ogni volta che mi trovo quel bel vasetto bianco e blu in dispensa non posso fare a meno di aprirlo e godermi un po' del delizioso contenuto. Per la ricetta che vi propongo erano previste le ciliegie e devo dire che essendo il loro periodo varrebbe la pena provare a realizzare questa torta anche in questa variante; sarà che in quel momento le ciliegie non le avevo e che l'idea di doverne snocciolare mezzo kg non mi esaltava particolarmente, alla fine ho optato per le amarene, le ho sgocciolate e dopo essermi limitata a mangiarne un paio le ho disposte sulla torta. Lo sciroppo potete tranquillamente conservarlo e versarlo sul gelato o perché no, anche nella macedonia, o per realizzare qualche granita all'ultimo momento. Personalmente ritengo che il loro gusto leggermente aspro contrasti perfettamente con la base della torta e ne smorzi un po' i toni dolci, rendendola meno stucchevole. E' buona sia ancora calda, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia, o fredda, con la copertura di ricotta che si sarà rappresa e risulterà più soda. E' un dolce che ho apprezzato molto, sia perché amo i dolci con la ricotta sia perché come dicevo prima, sono una grande fan delle amarene, se anche voi apprezzate questi ingredienti, provatela!

Eccoci qui! Ho deciso di spostare il blog su Blogger e per festeggiare vi propongo qualche nuovo dolcetto. E' un bel po' che non posto quindi per questa volta vi propongo due ricette: dei biscottini di frolla (quella della crostata di ciliegie nere) con gocce di cioccolato, e dei dolcetti al cocco facili e veloci da realizzare. I miei preferiti sono i primi, non posso negarlo, ho un debole per i biscotti con il cioccolato, ma anche quelli al cocco sono ottimi se siete amanti di questo ingrediente e del suo profumo. Mi piace preparare i biscotti quando il tempo a disposizione non è molto e voglio realizzare un piccolo pensiero per gli amici o semplicemente un dessert dell'ultimo minuto da servire in un pomeriggio in compagnia. Per quanto riguarda la frolla, in questo caso è stata aromatizzata con la scorza del limone e devo dire che il contrasto col cioccolato da veramente un ottimo sapore e smorza un po' la dolcezza della frolla e del cioccolato stesso, se non amate il limone o pensate che l'abbinamento non sia nelle vostre corde, potete sempre aromatizzare l'impasto con la vaniglia in bacca o con l'estratto puro. Devo dire che la ricetta della frolla dell'Artusi si presta a molti utilizzi e questa è solo una piccola variante che potrete sfruttare nel caso vi sia rimasta un po' di pasta in avanzo.